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로손의 '튀김 셀프 서비스', 왜 전 매장으로 확대하지 않을까?
ローソンで見かける「揚げ物セルフ」、なぜコンビニ業界で広がらない？ 約9600店に導入したローソンが明かす「全店展開しない理由」
30초 요약
로손이 튀김류를 직접 가져가는 셀프 판매 방식을 도입했어요. SNS에서 반응이 좋지만, 모든 매장에 적용하지는 않는다고 해요.
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- 로손의 튀김류 셀프 판매 방식이 SNS에서 화제
- 약 9,600개 매장에 도입되었으나 전 매장 확대는 미정
왜 볼만해?
고객 경험을 바꾸는 판매 방식이 운영 효율성 측면에서 어떤 한계가 있는지 알 수 있어요.
내 일에 써먹기
오프라인 서비스 프로세스를 설계할 때 고객 편의와 운영 난이도 사이의 균형점을 고민해봐요.
에디터 한마디 · 손님이 직접 튀김을 꺼내는 방식이 왜 업계 표준이 되기 어려운지 궁금해지네요.
원문 출처AdverTimesローソンで見かける「揚げ物セルフ」、なぜコンビニ業界で広がらない？ 約9600店に導入したローソンが明かす「全店展開しない理由」
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